Christer Berens’ Nytelser
”God mat trenger ikke å være dyr eller vanskelig å lage” (Christer Berens)
Christer Berens er ingen nykommer. I mer enn ti år nå har navnet hans vært synonymt med suksess innen mat- og vinbransjen. Han har vært en dyktig restaurantsjef og sommelier hos noen av de beste restaurantene i Oslo (Bagatelle, Bølgen & Moi, Le Canard, med flere) og har vært Norgesmester i vinkunnskap to ganger. I tillegg til å ha utviklet en del kursaktiviteter, har han nylig tatt en viktig rolle i flere radio- og tvprogrammer.
”Mat behøver ikke gjøres komplisert for at resultatet skal bli raffinert” (Christer Berens)
Berens’ nye bok Christer Berens’ Nytelser, som er delt i fem kapitler (aperitiffer og småsnacks – forretter og småretter – fisk, kjøtt og tilbehør – ost og dessert – klassikere fra nytelsesfredag) er fylt av spennende oppskrifter i sjiktet mellom gourmetmat og tradisjonell mat. Det som tiltaler meg mest i denne boken er at den ikke handler om kompliserte teknikker og eksklusive råvarer, men fokuserer på den rene smaken og den raffinerte opplevelsen. Ved siden av å gi oss noen velbegrunnete vintips til hver rett, kommer Christer Berens med oppskrifter som er enkle å lage hjemme.
En perfekt julegave for alle mat- og vinentusiaster!
Gourmetforlaget – ISBN 9788299877107 – 144 sider i format 21 cm x 26 cm
