Aida karaffelen

83594Karaffelen fra Aida vil begeistre alle vinelskere. Den er lett, glasset er gjennomsiktig og ufarget og gjør det enkelt å bedømme vinens farge samt hvor ugjennomsiktig vinen er. For å lufte vin i karaffel bør vinens overflate ikke komme høyere enn der karaffelen er på sitt videste. Dette vil sørge for at vinen får god kontakt med luft. Vi anbefaler bruk av karaffelen på 1.7 liter, ref 83597 chateau carafe, da denne sørger for god kontakt mellom luft og vin for innholdet i en normal vinflaske, i.e. 0.75 l.

For å ta godt vare på karaffelen anbefaler vi at den aldri vaskes i oppvaskmaskin, men heller rengjøres i varmt vann uten bruk av rengjøringsmiddel. Dersom det skulle oppstå noen flekker som ikke lar seg fjerne med bare varmt vann anbefaler vi å bruke litt eddik. Etter å ha rengjort med eddik må karaffelen skylles godt. For å hindre vannskjolder bør karaffelen tørke rett etter vask. Karaffelen bør oppbevares på et lukt og støvfritt sted.

En fabelaktig Champagne fra Jacquesson

Jacquesson Grand Cru Avize
Produsent: Jacquesson – Årgang: 2000

.

Distrikt: Champagne / Frankrike
Musserende
Varenr: 56952-01 (Bestillingsutvalg – Red & White AS)
Pris: 559,-

 

Blanding av Chardonnay fra tre ulike ”lieux-dits” (La Fosse, Némery og Champ Caïn).

Delikat og rik nese med preg av mandler, pepperkaker, gjær, og blomster.  Frisk, livlig og ren stil med en nydelig balanse. Relativt fyldig Champagne med innslag av hasselnøtter, anis og kalk. Veldig fin dybde og lang ettersmak. Tåler fint 15-20 år til i kjelleren.

Passer utmerket til kaviar, sjømat, lyst kjøtt.

Kanskje et av de beste Champagne-kjøp i Norge.

94-95 / 100
*** Høyt anbefalt

vintest2

To praktiske og elegante vinglass fra Holmegaard

Vinentusiaster har aldri vært mer kresne enn i dag, og et område som representerer en stadig større andel av vinbudsjettet, er glassene det drikkes av. Utvalget av vinglass har eksplodert de siste årene, og det er ikke alltid like enkelt å finne fram til de glassene som passer best for sine viner, sitt behov og – ikke minst – sin lommebok. 

Riedel, Zalto og Spiegelau er glassprodusenter som vil være kjent for de fleste, og som alle leverer ypperlige glass for nær sagt enhver vin til enhver anledning. Det eneste aberet her må være at prisen kan bli noe stiv, særlig om man satser på glassene i de dyreste seriene, og i alle varianter. Om man i tillegg skal kunne dekke til tolv, blir innkjøp av glass raskt gjenstand for familieråd… For de fleste vil nok et godt allroundglass være mest interessant dersom en skal ha mange av samme type, sammen med ett eller to glass av mer spesialiserte varianter for spesielle viner og anledninger.

I det siste har vi prøvd to glass fra Holmegaard som vi ikke kjente fra før, og som overrasket positivt både med tanke på kvalitet og pris. Det første, Sommelierglasset, er vårens nyhet i Perfection-serien, og er spesielt designet til store og fyldige viner. Dette glasset som er relativt åpent mot toppen, har en vid og romslig klokke som gir en stor og nødvendig overflate til vinen. Det egner seg utmerket til kraftige viner fra for eksempel California, Rioja, Bordeaux, Rhône, Toscana og Piemonte.

vinglass0213

Et annet interessant vinglass fra Holmegaard er et 50 cl Cabernet-glass. Til tross for navnet passer det veldig fint også til rødvin basert på andre druer enn Cabernet, samt til en del typer hvitvin. Dette glasset har vi for eksempel testet med stor suksess både med en Chardonnay fra Burgund og en Riesling fra Rheinessen. Dette glasset er litt mer lukket mot toppen og har en mindre klokke enn Sommelierglasset. Det kan lett brukes som et allroundglass for alle som ikke har plass, penger eller ønske om å kjøpe ulike formater.

Begge disse glassene er altså produsert av det danske glassverket Holmegaard, og kan blant annet bestilles hos Royaldesign.no.

En ny film om vin: Les Terroiristes du Languedoc

 

Som vi skrev flere ganger i 2012, ser det ut til at trenden med å sette det kulinariske i fokus bare fortsetter! Mat og vin er veldig populært for tiden, og flere regissører fortsetter å satse på disse temaene. Om ti dager kommer en ny film med fokus på terroir i Languedoc.

Denne dokumentarfilmen følger tolv karakterfulle og stolte vinbønder som har til felles en sterk tilknytning til sitt distrikt og dets terroir. Filmen ble laget i to omganger i løpet av 2012, to uker i mai og to uker om høsten. Resultatet er en to timer og tjue minutter lang film som viser oss mangfoldet av Languedocs distrikter og samtidig gir oss et intimt innblikk i karismatiske franske vinprodusenters hverdag.

Filmen er regissert av amerikanske Ken Payton, som er kjent for to andre dokumentarer om vin (Azores, From Lava to Wine og Mother Wine).

Under finner du traileren:

 

Tester av pappvin 2013

Å kjøpe vin i BiB har blitt svært populært i Norge, og mange av oss er på jakt etter tester. På denne siden finner du noen av de viktigste pappvintestene som har vært utført i Norge i 2013. Siden blir oppdatert etter publisering av nye tester.

  • Rødvinsboksene du skal velge for Påske 2013 Aperitif.no
  • Her er vårens beste røde pappviner Klikk.no
  • Her er påskens beste pappviner Dagbladet
  • Fem bokser blindt. Pluss en luring Husets vin
  • Vinterferien er i boks VG

I vinpressen – Uke 8 & uke 9

Noen interessante vin-nyheter i norske og internasjonale aviser:

  • Eksportboom av vin gir lyspunkt i Hellas E24
  • Pauillac vs Sauternes Vinforum
  • Her er stedene hvor stjernekokkene spiser DN
  • Gerard Perse selger Château Monbousquet Decanter
  • 300 flasker stjålet fra Château Palmer The Drink Business
  • Rödvin kan motverka hörselnedsättning Wow News