Les mots du vin : semaine 32

Un vin frais : se dit d’un vin jeune et léger qui donne en bouche une agréable sensation de fraicheur

 

Corail  2014 Côtes de Provence Raimond de VilleneuveCorail

 

La couleur est saumon intense. Le premier nez (sentir le vin sans bouger le verre) est très discret. Le second (en bougeant le vin dans le verre) s’ouvre avec des notes de fruits et de fleurs (Jasmin). La bouche est plus puissante, avec une rétro-olfaction intense de minéralité durant quelques minutes.

Cecile Nygaard Cardoletti

 

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